MEJILLÓN DE GALICIA
¿Por qué es tan especial el mejillón de Galicia?
¿Por qué es tan especial el mejillón de Galicia?
Seguro que has escuchado hablar del sabor, de la textura y de la indudable calidad del mejillón gallego, pero ahora vamos a describirte sus características más importantes. Así, podrás reconocerlo y, sobre todo, animarte a probarlo.
Una denominación de origen protegida
La DOP del mejillón de Galicia es el sello de calidad que debes exigir para comprar el producto con las máximas garantías de salubridad. La consecución de la mencionada distinción fue el resultado de un proceso que confirmó que el mejillón gallego:
· Procede de las rías gallegas.
· Se depura, se trata y se somete a un control de calidad antes de ponerse a la venta.
· Mantiene sus características independientemente de la forma de cocinarlo.
¿Qué es lo que suele ocurrir? Pues que se vende el producto con frases comerciales, pero sin el sello de calidad. En nuestra tienda disponemos de los mejores mejillones gallegos totalmente certificados, pero antes de explicarte cómo comprarlos necesitas saber algo más.
La crianza del mejillón gallego
El primer paso consiste en recoger la «mexilla» o semilla del mejillón que se «siembra» en las bateas situadas en las rías. Poco a poco, los moluscos van creciendo y el proceso se controla exhaustivamente por los técnicos de la DOP.
Solo se puede extraer cuando adquiere el tamaño adecuado. Posteriormente, se trasladan los mejillones al puerto elegido donde se revisa la carga, se comprueba su tamaño y se certifica su calidad. De ahí, se pasa la mercancía a los centros de elaboración de distintas conservas o platos, o a los mercados para su venta directa.
En ambos espacios se programan inspecciones aleatorias que vuelven a controlar que el producto mantiene su calidad y que se respetan las condiciones más indicadas para su correcta conservación. El consejo regulador se encarga, por lo tanto, de conceder el sello de calidad al mejillón de cada productor tras todo el proceso arriba explicado. ¿A que te genera mucha confianza en lo que te vas a comer?
¿Cómo se prepara el mejillón gallego?
Cuando un producto es de calidad, lo mejor es conservar su sabor y su carnosidad. En este caso, lo más adecuado es cocerlos en agua hirviendo con un poco de vino blanco gallego. También le puedes añadir al agua una hoja de laurel. Espera a que los mejillones se abran y desecha el que no lo haga. Sírvelos en una bandeja amplia y rocía con limón recién exprimido para tener una experiencia estupenda.
Otra opción es abrirlos y prepararlos a la plancha vuelta y vuelta si los quieres utilizar como guarnición o como ingrediente de un arroz marinero o de un guiso. Te recomendamos que en ambos casos los añadas en el último momento para que se cuezan con el calor residual del plato que hayas preparado.
Respecto a las conservas, las tienes disponibles de la máxima calidad. El escabeche rojo es una magnífica manera de paladear el sabor del mejillón y de aportarle un interesante punto de intensidad. Si te encanta cocinar, prepara uno a tu gusto, deja los mejillones macerados al menos dos días y tómatelos como aperitivo. ¡Te chuparás los dedos!
¿Es saludable el mejillón gallego?
Entendemos que te preocupe tu dieta, que quieras tener un óptimo estado de salud y que te encante proteger a los tuyos ofreciéndoles la mejor comida posible. Todo lo anterior lo puedes conseguir añadiendo el mejillón gallego a tu dieta. Para que te hagas una idea, cinco mejillones te aportan:
· 86 calorías.
· 12 gramos de proteínas.
· 200 miligramos de fósforo.
· 600 miligramos de Omega-3.
· Minerales como el yodo, el zinc o el calcio.
Su ingesta es lo más similar a tomarte una pastilla de vitaminas, pero con mucho más sabor. Además, no interfiere con tu entrenamiento y te anima a seguir superando tus objetivos de adelgazar y verte bien. Como comprenderás, tener mejillones gallegos en tu nevera es sinónimo de enriquecer tus platos, de convertir cada receta en una interesante propuesta saludable y de apostar por un producto nuestro que no dejará nunca de sorprenderte. Entre otros beneficios para tu salud destacamos:
· Su capacidad para evitar la anemia por su adecuado aporte de hierro.
· La mejora del sistema nervioso gracias a la vitamina B12.
· El equilibrio de la función tiroidea por su nivel de yodo.
· Un aumento de la densidad ósea gracias a su contenido en calcio.
· La desinflamación que genera el Omega-3 y su poder para regular los niveles de colesterol.
¿Necesitas más motivos para comprar ya el mejor mejillón gallego? Vamos a explicarte cómo hacerlo cómodamente y a un precio único.
Pasos para comprar mejillones gallegos en nuestra web
Solo tienes que acceder al menú superior y pulsar en «productos». Luego busca la sección «mariscos» y vuelve a pulsar. Encontrarás nuestra oferta de mejillones rápidamente. Pulsa en la imagen y ahí te explicamos cómo los enviamos, de dónde provienen y cuáles son las opciones a tu alcance.
Si te queda alguna duda, dispones de un servicio de atención al cliente que responderá a tus preguntas. Lo que queremos es que sirvas en tu mesa los mejores productos gallegos sin que tu presupuesto sea un problema. Nos esforzamos por visitar a nuestros proveedores, por probar todo lo que tenemos a la venta y por certificar su calidad.
Si quieres que tu despensa tenga un espacio dedicado a Galicia, accede a nuestra tienda. Vas a encontrar una oferta tan amplia como interesante para conseguir tu objetivo. Disfruta tanto como nosotros de una gama de productos que no te dejará indiferente. Prepárate para que tu paladar se convierta en tu mejor pasaje al sabor más típico de Galicia. Ahora que sabes mucho más que antes de los mejillones gallegos… ¿te vas a resistir a probarlos? ¡No te quedes con las ganas!
¿Qué tienen los mejillones gallegos para ser tan especiales? Te lo contamos todo para que comiences a degustarlos en tu propia casa. ¡Pídelos en nuestra tienda!
¿Te gustaría probar los mejillones gallegos? Te contamos todos sus secretos y las claves para pedirlos y recibirlos cómodamente en tu casa. ¡A qué esperas!