La kokotxa o barbilla de la merluza es la parte inferior de la mandíbula y se caracteriza por ser una carne melosa, jugosa y tierna. Se suelen preparar con un diente de ajo, aceite de oliva y una pizca de sal. Todo rehogado para que ligue, pero sin que llegue a dorar. Perejil, guindilla y vino blanco resultan opcionales.
Cocochas de Merluza. 500 g.
39,00 €
Impuestos incluidos
La kokotxa o barbilla de la merluza es la parte inferior de la mandíbula y se caracteriza por ser una carne melosa, jugosa y tierna. Se suelen preparar con un diente de ajo, aceite de oliva y una pizca de sal. Todo rehogado para que ligue, pero sin que llegue a dorar. Perejil, guindilla y vino blanco resultan opcionales.
Presentación en envase de 500 g.