Salmonetes

Los Salmonetes son una variedad de pescado semigraso ideal para una comida ocasional que ya era valorada por su sabor en la Antigüedad, según nos ha llegado a través de los clásicos. Las reducidas dimensiones de cada pieza hacen que sea una opción idónea para el menú de cada día. Este pescado es muy nutritivo puesto que es rico en proteínas, grasas y determinados minerales.